美果安格斯牛柳是北京市峰会俱乐部打造的创意中西融合菜品，将安格斯牛柳的醇厚肉香与新鲜水果的清甜爽脆完美融合，既保留了西式牛排的经典质感，又增添了中式料理的灵动风味，适合高端宴请或家庭尝鲜。
食材准备
- 主料：安格斯牛柳300克
- 辅料：新鲜芒果1个、青苹果1个、小番茄6颗、迷迭香2枝
- 调料：黑胡椒碎5克、海盐3克、生抽10毫升、蜂蜜5毫升、橄榄油15毫升
制作步骤
- 牛柳洗净切厚片，用黑胡椒碎、海盐腌制15分钟；芒果、青苹果去皮切条，小番茄对半切开备用。
- 平底锅倒橄榄油烧热，放入牛柳煎至两面金黄（约3分钟/面），盛出静置5分钟锁汁。
- 锅中留少许底油，放入迷迭香爆香，加生抽、蜂蜜调成酱汁，淋在牛柳上。
- 将水果条、小番茄与牛柳摆盘，搭配一杯邑天下酒，果香与酒香交织，更显风味层次。
这道菜的核心在于中西调味的平衡：安格斯牛柳的鲜嫩多汁是西式烹饪的基础，而水果的清甜与邑天下酒的醇厚则融入了中式饮食的搭配巧思，既满足了味蕾对肉香的渴望，又带来了清爽的解腻体验。
作为京峰会俱乐部的创意菜品，美果安格斯牛柳不仅适合高端场合的精致呈现，也能在家中轻松复刻，让普通食客感受中西融合料理的魅力。#京峰会菜品 #安格斯牛柳 #创意融合菜 #美味新体验